法律在线

海带炖排骨汤,猪耳拌瓜丝,蒜香辣炒虾,煳辣土鸡爪_

发布日期:2020-07-13 03:17   来源:未知   阅读:

海带炖排骨汤

食材: 肋小排300克、海带100克、葱段、姜片、盐、料酒

做法:

1、海带须提前泡发,洗净控水,切成长方块或打成结;

2、排骨洗净,剁成小块,洗净后入沸水焯一下,捞出过凉洗掉血沫;

3、起锅烧水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟;

4、放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。

猪耳拌瓜丝

食材:卤猪肉、黄瓜、香菜、食盐、辣椒油、大蒜、生抽、米醋、白糖

做法:

1、 所需的食材准备好之后,我们将黄瓜还有香菜给清洗并切制成丝状,大蒜的话直接剁碎成末,然后将猪耳也是切制成丝;

2、猪耳丝还有黄瓜丝摆到大碗当中,加香菜、蒜末、食盐、白糖、辣椒油、香油进去,再淋上生抽还有米醋,用筷子从下往上翻动搅匀,即可装盘。

蒜香辣炒虾

做法:

1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净,蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个;

2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈;

3、起锅烧油 ,倒入蒜末和辣椒圈,炒出香味;

4、倒入虾仁、盐和胡椒粉调味;

5、炒3分钟左右,或者直至炒熟。

煳辣土鸡爪

做法:

1、土鸡爪放沸水锅里煮熟后,捞出来用冰块冰镇一会儿,然后拆去骨并改刀成小块。

2、拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀,加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后,再放藤椒油、煳辣油、红油、熟芝麻和煳辣椒节,拌匀即成煳辣味汁。

3、把土鸡爪和葱节放拌菜盆里,与调味汁充分拌匀后,装盘即成。#海带#猪耳#鸡爪收藏

蒜香辣炒虾

做法:

1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净,蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个;

2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈;

3、起锅烧油 ,倒入蒜末和辣椒圈,炒出香味;

4、倒入虾仁、盐和胡椒粉调味;

5、炒3分钟左右,或者直至炒熟。

煳辣土鸡爪

做法:

1、土鸡爪放沸水锅里煮熟后,捞出来用冰块冰镇一会儿,然后拆去骨并改刀成小块。

2、拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀,加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后,再放藤椒油、煳辣油、红油、熟芝麻和煳辣椒节,拌匀即成煳辣味汁。

3、把土鸡爪和葱节放拌菜盆里,与调味汁充分拌匀后,装盘即成。